انواع الحساء وفوائده

لأهميته من الناحية الصحية، ولبساطة تحضيره أقدم لك عزيزتي الأم نوعين من الحساء الشهي المحبب في فصل الشتاء، فهو علاوة على كونه غذاء متعدد العناصر نجده أيضا يساعد على الإحساس بالدفء.
حساء البصل
* المقادير:
خمس بصلات متوسطة الحجم ملعقة كبيرة زبد ملعقة كبيرة دقيق خمس شرائح توست أربع ملاعق جبن موتزريلا أربعة أ كوا ب مرق ملح وفلفل وبهار.
* الطريقة:
يقلب البصل في الزبد حتى يذبل.
يضاف الدقيق ويقلب حتى يصير لونه ذهبيا.
تضاف المرقة والتوابل ويغطى المقدار ويترك على نار هادئة حتى يتم نضج البصل.
يحمص التوست في الفرن حتى يصير لونه ذهبيا محمرا.
يصب الحساء في إناء التقديم ويقدم ساخنا.
حساء الطماطم
* المقادير:
ملعقة زيت ذرة ملعقة دقيق ملعقة كبيرة صلصة مكعب مرقة دجاج حبهان ومستكة مطحون ثمرة ثوم حسب الرغبة نشا لتحديد السمك حسب الرغبة.
* الطريقة:
قومي بتسخين الزيت على النار حتى يقدحأضيفي إليه ملعقة دقيق وامزجيها مع الزيت حتى يصبح اللون ذهبيا.
أضيفي كوبين من الماء وملعقة صلصة مع التقليب المستمر.
أضيفي المرقة مع استمرار التقليب واتركيه على النار حتى يبدأ فى الغليان.
أضيفي الحبهان والمستكة مع التقليب ثم أضيفي النشا حسب السمك المطلوب