علياء
مشرفة على منتدى الطرب الاصيل
 - :
عدد الرسائل : 471
جنسيتك : 
تاريخ التسجيل : 25/10/2007
 |  موضوع: دجاج بالزيتون  16.09.08 3:32 | |
| دجاج بالزيتون
المقادير :
1/4 كوب زيت زيتون.
12 قطعة دجاج.
4 شرائح قشر ليمون حامض محفوظ.
2 ملعقتا طعام عصير ليمون حامض.
1 كوب زيتون أخضر.
1 كوب مرق دجاج.
1/4 كوب كزبرة خضراء.
2 بصلتان.
1 فليفلة حمراء.
1 ملعقة صغيرة قرفة.
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
1/2 ملعقة صغيرة كركم.
1 ملعقة صغيرة فلفل حلو.
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
الطريقة :
ـ اخلطي الدجاج مع كل أنواع التوابل واتركيها لمدة ساعة واحدة أي 60 دقيقة.
ـ أثناء ذلك قطعي البصل والفليفلة والكزبرة الخضراء وشرائح قشر الليمون الحامض إلى قطع صغيرة كل على حدة.
ـ ضعي ملعقتين من زيت الزيتون في مقلاة وحمري قطع الدجاج فيها.
ـ ثم ضعيها في قدر آخر.
ـ ضعي باقي الزيت في المقلاة وحمري البصل والفليفلة على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع الإستمرار بالتحريك ثم أضيفي الخليط إلى قطع الدجاج ثم الكزبرة وقشر الليمون وعصير الليمون والزيتون وقلبيها جيداً حتى تمتزج مع بعضها.
ـ ثم أضيفي مرق الدجاج إلى الخليط واتركيه على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج الدجاج. مع تغطية القدر.
ـ يمكن تكثيف مرق الدجاج بإضافة القليل من دقيق الذرة حسب الرغبة.
ـ قدمي الدجاج في طبق مع الأرز
| |
|
ليلى
..
- :
. : 
عدد الرسائل : 6364
العمر : 46
جنسيتك : 
تاريخ التسجيل : 15/01/2008
| | موضوع: رد: دجاج بالزيتون 16.09.08 22:11 | |
| | |
|
ملاك الوفاء
الادارة
- :
. : 
عدد الرسائل : 30773
جنسيتك : 
تاريخ التسجيل : 25/10/2007
| | موضوع: رد: دجاج بالزيتون 16.09.08 23:30 | |
| | |
|
فهد
..
- :
عدد الرسائل : 2931
العمر : 42
جنسيتك :
تاريخ التسجيل : 27/10/2007
| | موضوع: رد: دجاج بالزيتون 19.09.08 19:33 | |
| | |
|
رضوان
...
- :
. : 
عدد الرسائل : 5276
العمر : 48
جنسيتك :
تاريخ التسجيل : 13/04/2008
| | موضوع: رد: دجاج بالزيتون 12.11.08 17:31 | |
| | |
|
