كفتـــه مشوية بطريقة روعـــة ( خطوة بخطوة بالصور )

كفتـــه مشوية بطريقة روعـــة ( خطوة بخطوة بالصور ) </STRONG>

]

المقادير:

--------
1 كيلو لحم مفروم

2بصلة كبيرة + ثوم مطحون

ملح + فلفل أسود

1 روتي او خبز صمون
------------
فحم - ملعقتين سمن أو زيت

الطريقة:

--------
يبشر البصل والثوم ويوضع مع اللحم ونتبل بالملح والفلفل الأسود

يوضع الخبزفي إناء به ماء , ثم يعصر من الماء بالضغط عليه بين الكفين , ثم يقشر وجهه بقدر الإمكان ويوضع مع اللحم والبصل

ونخلط كل المكونات مع بعض جيدا
نحضر الصواني وملعقه خشب تكون يدها مقاسها معقول كما في الصورة

نشكل عليها أصابع الكفته و ونحاول أن نجعل الكفته رفيعة

نضعها في الفرن على الرف الأول كما في الصور
ثم نسحب الكفته برفق وننزلها بالصينيه وسنلاحظ أن تشكيلها على الملعقة جعلها مجوفة وهذا يساعد على سرعة النضج
[نضع الفحم ليشتعل على النار ويجب أن يشتعل تماما IMG][url=http

ونغطيها فورا ونتركها مغطاة الى قبل التقديم, 20 دقيقة أقل شىء
أو اذا كانت الصينية صورها عالى ممكن نضع فنجان قهوة وبه
زيت لنصفه ثم نضع الفحم المشتعل به

سيتصاعد دخان عند وضع السمن على الفحم , وهذا هو الذي يعطيها طعم المشوي
تغطى فورا