طريقة عمل حساء اللحم والخضروات

زائر

وجبة صحية من الحساء:
* المقادير:

500 جرام من اللحم البقرى مقطع إلي مكعبات
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1 ثمرة بصل مقطعة إلي شرائح رقيقة
200 جرام صلصة طماطم
450 جرام كوب من حساء اللحم
1 كوب جزر مقطع إلي أجزاء صغيرة
3 ثمرات بطاطس مقطعة إلي مكعبات
روزمارى
1/4 ملعقة فلفل أحمر حار (مطحون)
325 جرام عش الغراب (مشرووم) مقطع إلي أربعة أجزاء
300 جرام من البسلة الخضراء
الطريقة:

- تنزع أية دهون من اللحم، ثم تشوح قطع اللحم في الزيت فوق نار ذات درجة حرارة عالية مع التقليب المستمر لها لمدة 10 دقائق حتى تكتسب اللون البنى وتنتشل من الزيت.
- يحمر البصل في زيت الزيتون (مكان اللحم) وصلصة الطماطم لمدة خمس دقائق، بوضع اللحم مرة أخرى في الإناء مع البصل وصلصة الطماطم مع إضافة الحساء أيضاًً وخفض درجة حرارة الموقد.
- يغطى الإناء ويترك حوالى ساعة أو حتى تمام نضج اللحم.
- يضاف الجزر والبطاطس والروزمارى والزعتر والكستناء والفلفل الأحمر ويترك الخليط لمدة 45 دقيقة أخرى (لست في حاجة إلي إضافة مزيداًً من الماء للحساء إذا شعرت بتخانته).
- يضاف عش الغراب والبسلة قبل رفع الحساء من علي النار بمدة 10-15 دقيقة.
- قبل تقديم الحساء، عليك بانتشال الكستناء والروزمارى.

مشكورة يا ليلى على الطؤيقة ان شاء الله بعملها

السلام عليكم
ممتاز اكله بالعنا والشفا والواحد ريقه جرى عليها بس ياريت تشوفى اكل يكون اسهل فى عمله عشان انا اللى بتنيل اطبخ وبصراحه يارين كل يوم تفكرى فى فكرة اكل بسيطه وانا امشى عليها
وشكرا
هشام

زائر

خيو الحبوب اشكرك على ردك الكريم

زائر

وعليكم السلام

اشكرك اخي هشام على مرورك الغالي

» حساء الجبن
» حساء المحار
» حساء الفريك
» حساء الطماطم
» حساء العدس